广东潮汕地区美食系列插画设计：传承与创新的味觉之旅
直到今天，潮汕菜被越来越多的人所熟知，并发展成为具有独特闽南文化特色、享誉海内外的我国名菜之一。潮汕菜注重原汁原味，口味清淡而不寡淡，这些特点正好契合了现代人养生的饮食习惯和潮流，适合现代人的饮食口味和饮食时尚。除了潮汕菜，潮汕菜还有一个极其重要的组成部分，那就是潮汕小吃。如果你对潮汕菜稍有了解，就会发现潮汕小吃中有很多“粿”，这是一种用高粱、粳米磨成粉制成的食品。粿制品数量众多的原因是潮汕人多地少，古代这里是粮食严重短缺的地区，人们经常吃不饱饭，吃不饱饭。 为了填饱肚子，人们只能绞尽脑汁，各式各样的粿制品也被潮汕老婆们用各种方法制作出来。1.2潮汕菜视觉传达设计现状视觉传达设计是指运用文字、插图、标志等平面的视觉符号向受众传达某种信息的设计，其功能在于进行宣传推广。视觉传达设计要坚持以人为本的设计理念，同时在设计过程中要对受众的感受和想法进行总结和修改。人们把当今现代的网络阅读形式概括为读图模式，以网络的阅读特点为依托，读图确实能够越来越吸引人们的注意力，因此在宣传过程中，自媒体已经失去了以前大篇幅文字的传播形式，读图时代的到来使得视觉传达更倾向于运用鲜艳的色彩、吸引眼球的图像符号来传达信息。
近年来，随着智能手机的快速发展和广泛使用，美食的视觉传达也随之发展起来，比如社交软件上的美食分享、手机文章上的介绍等，让很多美食被更多人所熟知。但是相对于大家所熟知的美食，潮汕美食的知名度就比较低了。我在网上查找资料的时候发现，关于潮汕美食的视觉传达设计非常少，而且大多都是写实的美食画，虽然刻画的很精美，但是不够吸引人，创意也不够。 论文题目：字体：楷体，字号：小一 图1.1潮汕美食的视觉传达设计《广东潮汕地区美食系列插画设计的创意构思与表现方法》 2.1灵感来源与创作目的 进入大学之后，经常会想起家乡潮汕的美食。潮汕美食种类繁多，据不完全统计有近300种潮汕菜肴，潮汕美食虽然精致美味，但是知道的人却不多。 我在网上查找资料的时候，发现潮汕美食的视觉传达设计比较少，而且缺乏新意。我在选题的时候，就想到可以设计潮汕美食的视觉传达。一开始在思考创作方向的时候，只想到主图是美食，缺乏创意。后来和导师交流的时候，导师想到能不能从另外一个方向入手，然后讨论并选择了美食的来源进行创作。后来我在图书馆、网上搜集资料，了解到一些潮汕美食背后的历史故事。于是精心挑选了鼠壳糕、猪肠糍粑、腐乳糕、无米糕、牛肉丸、汤钱、蒲籽糕、鲎糕等八种美食的故事作为主图，美食加上文字版的故事作为辅图。
这样既宣传了潮汕美食，也能向人们介绍美食背后的故事，帮助人们了解潮汕的民俗和传统文化。 2.2 创作的表现方法与视觉效果 2.2.1 构图表现方法 构图就是调整绘画构图元素的位置和前后，并在画面中完美呈现，是创作者创作时的表现方法，是不可掉以轻心的重要步骤。 确定主题之后，我开始画稿，一开始我想到的是捕捉故事中的一个场景作为画面，但是这种方法有很多弊端，很难营造故事的氛围，另外接受者对故事的解读需要很长时间，不够直观。后来经过和指导老师的讨论，我们确定了构图方法，在美食故事中，选取故事的主要人物作为画面主体，放置在画面的中央，故事中的其他人物则放置在主体的四周和后方。 这种构图方式比较醒目，构图呈放射状，将主体衬托在中间。2.2.2色彩的运用及表现手法中国传统文化源远流长，博大精深，但是这种让我们引以为豪的优势也给一些年轻人增添了距离感。要消除这种距离感，可以将传统文化与现代潮流结合起来。在我的创作中，我把人物刻画得活灵活现，色彩的搭配不仅选择了比较有传统气息的浓郁色彩，还选择了最近比较流行的莫兰迪色系进行搭配。同时，在背景方面，我将具有传统韵味的素材进行抽象化、象征化，尝试将传统与现代融为一体。
过去艺术家在创作民间美术作品时，注重通过调整色块的大小、形状来衬托整体画面，通过色块的色调、明暗对比，给人造成强烈的视觉冲击。这一特点也被运用在现代美术设计中。我的创作画面采用高纯度、低明度的色彩作为背景，人物则根据身份、财富等因素来决定，如贫苦的农妇穿着朴素的衣服，色彩为低纯度、低明度。根据故事的基调和背景的色彩，选择其他人物、素材的配色，使整体风格既有传统风格，又能吸引人们的注意力。2.2.3延伸设计部分的内容与表达。以延伸产品的形式推销食品会得到很好的传播效果，延伸产品大多体积小，可以随身携带，这样可以使延伸产品发挥最大的作用，达到宣传促销的目的。 在延伸产品的内容上，我选择了故事插画、美食以及非常具有传统气息的背景来进行设计。扇子是炎热夏季出行的必备物品，可以起到很大的宣传效果；书签是爱读书的人不可缺少的物品，将潮汕美食插画印在书签上，可以让使用者了解美食的故事；钥匙扣是日常生活中经常用到的小挂件，将潮汕美食插画印在钥匙扣上，不仅精致美观，还能让人们知道传统文化的重要性；因为每天都需要喝水，杯垫也成为了生活中常见的物品，将潮汕美食插画印在杯垫上，目的是让人们了解潮汕的风俗文化；明信片可以引起收藏者的兴趣，将潮汕美食插画印在明信片上，可以广泛传播，引发对保护当地传统文化的深刻思考；布袋是旅行时携带物品的物品，将潮汕美食插画印在布袋上，可以广泛传播。
